Szef zmiany w kuchni k/m Forest Park Świeradów Zdrój

Górskie Resorty to grupa obiektów oferujących ponad 2600 pokoi i apartamentów w standardzie 4 i 5 gwiazdek w Szklarskiej Porębie, Karpaczu, Łomnicy, Świeradowie-Zdroju, Wiśle i Pobierowie. Nasze motto brzmi: „Więcej niż hotele”, dlatego dbamy o każdy aspekt wypoczynku. Z naszego doświadczenia wynika, że kluczem do sukcesu są pracownicy, dlatego oferujemy im duże możliwości rozwoju i pracę w przyjaznej atmosferze.

Forest Park Resort & SPA to nasz nowy hotel premium, położony w najlepszej lokalizacji w Świeradowie-Zdroju, w bezpośrednim sąsiedztwie stoku z koleją gondolową. Resort oddaje do dyspozycji gości ponad 400 komfortowych apartamentów, aquapark z basenem zewnętrznym, restaurację w stylu regionalnym, centrum konferencyjne oraz strefę odnowy biologicznej.

W związku z dynamicznym rozwojem i otwarciem nowej restauracji, poszukujemy lidera z pasją. Zachęcamy do przesyłania aplikacji na stanowisko:

Szef Zmiany Kuchni / Kuchnia A'la Carte (k/m)

• Miejsce pracy: Świeradów-Zdrój

• Typ umowy: Do uzgodnienia (elastyczny grafik / pełen etat)

Twój zakres obowiązków:

• Koordynowanie pracy zespołu kuchennego na zmianie oraz nadzór nad sprawnym wydawaniem dań z karty a'la carte.

• Przygotowywanie dań zgodnie z recepturami, dbałość o najwyższą jakość, estetykę oraz powtarzalność serwowanych potraw.

• Zarządzanie procesem zamówień, kontrola food costu oraz nadzór nad prawidłowym magazynowaniem i rotacją towaru (FIFO).

• Utrzymywanie najwyższych standardów higieniczno-sanitarnych oraz kontrola przestrzegania procedur HACCP i BHP przez podległy zespół.

• Ścisła współpraca z Szefem Kuchni w zakresie kreowania menu oraz z obsługą sali w celu zapewnienia gościom doskonałego serwisu.

Nasze oczekiwania:

• Minimum 2-letnie doświadczenie na stanowisku Szefa Zmiany lub Starszego Kucharza w restauracji a'la carte (doświadczenie w standardzie hotelowym premium będzie dużym atutem).

• Zmysł estetyczny, doskonały smak oraz znajomość nowoczesnych technik kulinarnych.

• Zdolności przywódcze – umiejętność motywowania zespołu, delegowania zadań i pracy pod presją czasu (szczyt serwisowy).

• Świetna organizacja pracy własnej oraz stanowiska pracy.

• Aktualne badania do celów sanitarno-epidemiologicznych.

Oferujemy:

• Stabilne zatrudnienie w nowym, prestiżowym i stale rozwijającym się obiekcie z segmentu premium.

• Atrakcyjne wynagrodzenie adekwatne do Twojego doświadczenia, umiejętności i zaangażowania.

• Elastyczny grafik pozwalający na zachowanie balansu między pracą a życiem prywatnym.

• Realne możliwości awansu i rozwoju zawodowego (szkolenia, podnoszenie kwalifikacji) w strukturach grupy Górskie Resorty.

• Pracę w zgranym, profesjonalnym i wspierającym się zespole, gdzie cenimy pasję i kreatywność.

Wyślij swoje CV na adres mailowy lub skontaktuj się telefonicznie. Dołącz do nas i twórz wyjątkowe miejsce na gastronomicznej mapie Świeradowa-Zdroju!

Informacje Prawne

Prosimy o zamieszczenie w CV klauzuli: Wyrażam zgodę na przetwarzanie danych osobowych zawartych w niniejszym dokumencie do realizacji procesu rekrutacji zgodnie z Ustawą z dnia 10 maja 2018 roku o ochronie danych osobowych (Dz. Ustaw z 2018, poz. 1000) oraz zgodnie z Rozporządzeniem Parlamentu Europejskiego i Rady (UE) 2016/679 z dnia 27 kwietnia 2016 r. w sprawie ochrony osób fizycznych w związku z przetwarzaniem danych osobowych i w sprawie swobodnego przepływu takich danych oraz uchylenia dyrektywy 95/46/WE (RODO).