Zastępca/zastępczyni lokalu gastronomicznego - Pan Precel

Opis

Pan Precel to marka z charakterem. Działamy na rynku od ponad 14 lat i prowadzimy lokale w Warszawie, Wrocławiu, Łodzi, Katowicach, Toruniu i Gdańsku. Robimy pyszne precle ręcznie, z polskich składników, z pasją i uśmiechem. W naszych lokalach goście wracają do nas specjalnie po tego jednego precla i to mówi wszystko. 

Poszukujemy osoby na stanowisko Zastępcy Kierownika Lokalu, która dołączy do naszego zespołu i wesprze kierownika w codziennym zarządzaniu, dbając o dobrą atmosferę i wizerunek marki. 

Wdrożenie przed otwarciem  

W ramach przygotowania do startu przewidujemy szkolenie wyjazdowe do Wrocławia (ok. 3-4 tygodnie). W działającym lokalu poznasz standardy, procesy, pracę z zespołem i przygotowanie do otwarcia.  Zapewniamy nocleg oraz organizację/zwrot kosztów dojazdów.  

Twoje główne zadania 

• Wspieranie kierownika w prowadzeniu lokalu zgodnie ze standardami marki Pan Precel: jakość, obsługa, czystość, HACCP. 

• Praca operacyjna i produkcyjna na co dzień: przygotowanie produkcji, wypiek, dekorowanie, pakowanie, monitorowanie standardu pracy na zmianach. 

• Współprowadzenie zespołu 30-35 osób: rekrutacja, onboarding, grafiki (Kadromierz), motywacja i komunikacja, rozmowy, wdrażanie nowych osób, szkolenie stanowiskowe i coaching on-the-job. 

• Wsparcie w realizacji KPI (sprzedaż, food cost). 

• Współpraca z operacjami, logistyką i marketingiem oraz raportowanie do Kierownika Regionalnego. 

• Bieżąca pomoc w zarządzaniu sytuacjami operacyjnymi, rozwiązywanie konfliktów, budowanie kultury bezpieczeństwa i odpowiedzialności. 

• Nadzór nad sprzętem oraz współpraca z serwisem. 

• Budowanie wizerunku marki Pan Precel wśród gości i zespołu. 

Kogo szukamy 

• Minimum 1,5-2 lata doświadczenia na stanowisku kierowniczym w gastronomii (kierownik lokalu, zastępca, lider zmiany z odpowiedzialnością za minimum 10 osób). 

• Umiejętność pracy operacyjnej i produkcyjnej razem z zespołem. 

• Doświadczenie w zarządzaniu zespołem oraz planowaniu pracy (grafiki, priorytety, organizacja dnia). 

• Myślenie w kategoriach wyniku: sprzedaż, koszty, KPI i umiejętność przekładania tego na działania zespołu. 

• Umiejętność motywowania ludzi, rozwiązywania konfliktów i dbania o dobrą atmosferę. 

• Dyspozycyjność do pracy zmianowej, również w weekendy. 

• Mile widziane: Kadromierz, Trello, Excel, Word, znajomość HACCP. 

• Aktualne badania sanitarno-epidemiologiczne lub gotowość do ich wyrobienia. 

Oferujemy 

• Umowę o pracę i atrakcyjne wynagrodzenie. 

• Jasne standardy działania i dobrze zorganizowany proces wdrożenia. 

• Pracę w systemie zmianowym, również zmiany popołudniowo-nocne. 

• Dodatek za pracę w nocy zgodnie z Kodeksem pracy. 

• Zniżki na nasze produkty, kartę Multisport i prywatną opiekę medyczną. 

• Integracje zespołowe, przyjazną atmosferę i dynamiczne środowisko pracy. 

Dołącz do nas i stwórz z nami wyjątkowy lokal Pana Precla na ul. Półwiejskiej w Poznaniu :)

Wyślij do nas swoje CV 

Informacje Prawne 

Aplikując, Wyrażam zgodę na przetwarzanie moich danych osobowych zawartych w niniejszym CV na potrzeby obecnego procesu rekrutacyjnego prowadzonego przez Covrigi Marek Niewiadomski, zgodnie z art. 6 ust. 1 lit. a Rozporządzenia Parlamentu Europejskiego i Rady (UE) 2016/679 z dnia 27 kwietnia 2016 r. w sprawie ochrony osób fizycznych w związku z przetwarzaniem danych osobowych i w sprawie swobodnego przepływu takich danych oraz uchylenia dyrektywy 95/46/WE (RODO).