Menager/ka Kawiarni / Cukierni

Kawiarnia Musso – to kawiarnia i pracownia cukiernicza specjalizująca się w monodeserach oraz wykwintnych deserach z własnej produkcji. Realizujemy również torty, candy bary oraz słodkości na wesela i przyjęcia okolicznościowe.

W związku z dynamicznym rozwojem i otwarciem kolejnej kawiarni poszukujemy Menagera/ki.

Zakres obowiązków

• Kompleksowe zarządzanie pracą kawiarni/cukierni.

• Organizacja i nadzór nad pracą zespołu (baristów, cukierników, obsługi sali).

• Planowanie i przeprowadzanie inwentaryzacji magazynów.

• Tworzenie grafików oraz planowanie czasu pracy.

• Rekrutacja, wdrażanie i szkolenie nowych pracowników.

• Kontrola jakości obsługi Gości oraz serwowanych produktów.

• Nadzór nad przestrzeganiem standardów higieny i przepisów HACCP.

• Współpraca z dostawcami i negocjowanie warunków współpracy.

• Analiza kosztów, kontrola budżetu oraz optymalizacja wydatków.

• Rozwiązywanie bieżących problemów organizacyjnych i dbanie o sprawne funkcjonowanie lokalu.

• Dbanie o pozytywny wizerunek lokalu oraz wysoki standard obsługi.

• Pozyskiwanie nowych Gości – prowadzenie działań marketingowych oraz lokalnych promocji.

• Budowanie relacji z okoliczną społecznością, firmami i organizatorami wydarzeń w celu pozyskiwania zamówień grupowych i cateringowych.

• Inicjowanie akcji i pomysłów zwiększających rozpoznawalność lokalu oraz liczbę stałych klientów.

Wymagania

• Doświadczenie na stanowisku kierowniczym w gastronomii.

• Wykształcenie min. średnie.

• Umiejętność zarządzania zespołem i motywowania pracowników.

• Bardzo dobra organizacja pracy oraz umiejętność działania pod presją czasu.

• Znajomość zasad HACCP i obowiązujących przepisów sanitarnych.

• Odpowiedzialność, samodzielność i zaangażowanie.

• Komunikatywność oraz wysoka kultura osobista.

• Umiejętność planowania kosztów i kontroli wyników.

• Wyczucie marketingowe i pomysłowość w pozyskiwaniu nowych klientów.

Oferujemy

• Stabilne zatrudnienie w oparciu o umowę o pracę lub inną dogodną formę współpracy.

• Atrakcyjne wynagrodzenie.

• Możliwość realnego wpływu na rozwój lokalu.

• Samodzielne stanowisko z dużą odpowiedzialnością.

• Przyjazną atmosferę pracy i wsparcie zespołu.

Kawiarnia Musso | Siewierz, ul. Rynek 6

www.instagram.com/kawiarnia.musso | www.facebook.com/slodkieprzyjecia